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Receita 31/08/2012 Hoje em Dia Edu Guedes – Cupim na Cerveja Preta com Canjiquinha, 31/08/2012, Ingredientes e Preparo

Hoje dia 31/08/2012 Edu Guedes ensinou uma receita maravilhosa para você preparar para seus filhos e familiares no almoço, a receita de hoje é de Cupim na cerveja preta com canjiquinha veja os ingredientes e o preparo que o Hoje em Dia com Edu Guedes preparou para você:

 

Cupim na cerveja preta com canjiquinha

 

 

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo
2 kg de cupim
1 cebola inteira
1 cravo
1 ½ xícara de cerveja preta
1 ½ xícara de água
3 ramos de alecrim
3 folhas de louro
2 envelopes de caldo de carne Sazón
Sal grosso a gosto

Canjiquinha
1 xícara de bacon picado
1 dente de alho picado
1 xícara de linguiça defumada picado
1 xícara de cebola roxa em tiras
1 xicara de cenoura picada
2 xícaras de canjiquinha cozida
½ xícara de azeitona verde
1 xícara de tomate picado
1 envelope de tempero sabor do Nordeste
2 colheres de sopa de coentro picado
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cupim
Temperar o cupim com sal grosso e o tempero sabor do nordeste. Em uma panela de pressão, colocar o óleo e dourar o cupim. Colocar a cebola com o cravo, a cerveja preta, a água, o alecrim, o louro e o outro envelope de caldo de carne. Cozinhar até a carne ficar macia. Caso queira dourar um pouco mais a carne, levar ao forno alto por alguns minutos.

Canjiquinha
Em uma frigideira, fritar o bacon. Acrescentar o alho e a linguiça defumada. Pôr a cebola e deixar murchar. Colocar a cenoura, o tomatinho, a canjiquinha, a azeitona, um envelope de caldo de carne Sazón e refogar um pouco mais. Finalizar com o coentro e acertar o sal. Dica: pode-se cozinhar a canjica em panela comum com água e sal ou na panela de pressão até ficar macia.

 

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Assuntos do Artigo:
  • receita de cupim na panela de pressao com cerveja
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  • como fazer cupim com edu guedes
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